Bulgarien ist berühmt für seinen leckeren Schafskäse. Doch auch die anderen Käsesorten sind ein Genuss für jeden Käseliebhaber. Eine besondere Spezialität ist der aus Büffelmilch hergestellte Käse.
Zu den beliebtesten Käsesorten Bulgariens zählt ein Salzlakenkäse aus Schafsmilch, der den Namen Sirene trägt. Ebensfalls aus Schafsmilch hergestellt wird der Kaschkawal, ein krümeliger, strohgelber Käse, der dem italienischen Pecorino ähnelt. Viele bulgarische Speisen erhalten ihren einzigartigen Geschmack durch die Verwendung des schmackhaften Schafskäse. Wenn Sie in Bulgarien Urlaub machen, sollten Sie auf jeden Fall auch den dort erhältlichen Büffelkäse probieren. Dieser gleicht dem italienischen Mozarella und hat einen milden Geschmack.