Die bulgarische Küche ist noch recht unbekannt, sie ähnelt der griechischen jedoch sehr stark. Eine der bekanntesten bulgarischen Spezialitäten ist der Tarator, eine Suppe aus Joghurt, Gurken, Knoblauch und rein gemahlenen Nüssen, die mit Eis serviert wird. Die traditionelle bulgarische Küche ist ziemlich raffiniert und nimmt in der Zubereitung viel Zeit in Anspruch, genau soviel Zeit nehmen sich dann aber auch die Gäste. Die Bulgaren sind sehr gesellig und bleiben gern lange am Tisch sitzen, die Küche wird tagsüber auch nie geschlossen. So herrscht den ganzen Tag über ein reges Treiben um die Töpfe in Bulgarien. Brot mit Salz und Gewürzen gehört in Bulgarien zu jeder Mahlzeit dazu. Jeder nimmt sich ein Stück Brot und tunkt es in eine Schale mit Salz und Gewürzen, dazu trinkt man ein Glas Slibowitz, einen hochprozentigen Pflaumenschnaps, den man auch während dem Essen trinkt. Eine weitere alkoholische Spezialität heißt MASTIKA, ein Getränk auf Basis von Anis, das wie der griechische Ouzo schmeckt. Auch die Kunst der Pilzbereitung wird in Bulgarien verstanden. Champignons, Maitake und andere Pilze werden zu leckeren Suppen, Eintöpfe und weiteren Pilzgerichte verarbeitet.
Essen und Trinken ist in Bulgarien eine sehr günstige Angelegenheit und das sogar in den nobelsten Restaurants des Landes. So kostet ein Menü mit fünf Gängen umgerechnet knapp 7 Euro pro Person, inbegriffen sind hierbei ein paar Vorspeisen, Hauptgänge und auch noch mehrere Desserts. Gibt man sich mit weniger zufrieden, so kann man sich auch schon für weniger als einen Euro satt essen. Alkoholische oder alkoholfreie Getränke kosten weniger als 50 Cent. In Serbien sind die Preise für Essen sehr ähnlich und sorgen bei einer kleinen Urlaubskasse auch für kulinarische Genüsse. Man sollte sich jedoch bei einem Urlaub auf jeden Fall mit einem Deutsch Serbisch Übersetzer absichern.